ビーガン向けのベストブレンダー7選

Feb 25, 2024

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これがあれば、ナッツバターの泡立ても問題ありません。

濃厚なナッツバターを作る場合でも、おいしいスムージーを混ぜる場合でも、優れたブレンダーはビーガンのキッチンに欠かせないものになります。 この重要なキッチン用品の購入方法をより深く理解するために、料理ブログ「Rainbow Plant Life」の創設者であり、『The Vegan Instant Pot Cookbook』の著者であるビーガンシェフのニシャ・ヴォラにメールを送りました。 この人気シェフは、ビーガン向けの最高のブレンダーは通常、最低 1,000 ワットの出力を備え、少なくとも 3 つの速度設定があり、固い食材を粉砕できると説明します。

「ナッツバターやシードバター、ナッツミルク、穀物を粉砕して粉にするもの、カシュークリームなど、多くの主食を一から作りたい場合は、高ワット数で可変速度の高性能ブレンダーに投資したくなるでしょう。コントロールしてください」とヴォラは言います。

電力に関しては、ブレンダーは通常ワット (より堅牢なマシンの場合は馬力) で測定されます。 主にフルーツスムージーを作る場合、またはベビーほうれん草のような柔らかい野菜を扱う場合は、シルクのように滑らかな粘稠度が必要ない限り、低ワット数のブレンダーで仕事を完了できるとVora氏は説明します。 ただし、硬い食品の場合は、少なくとも 1,000 ワットのモデルが必要になります。 「これより低いと、ナッツ、穀物、丈夫な野菜などの硬い材料をブレンダーがブレンドするのに苦労する可能性があります」と彼女は言います。 「また、柔らかい材料をブレンドするときは、より強力なブレンダーを使用する場合よりも多くの液体を追加することになるかもしれません。」

ヴォラ氏は、ブレードの品質や角氷のサイズなど、他の要因も影響するものの、1,000ワットのブレンダーの方が氷をうまく砕く可能性が高いと付け加えた。 (このリストを作成する際、私はすべての選択が、氷を完全に砕いたり混ぜたりしないまでも、少なくとも氷を砕くことができることを確認しました)。

高性能ではないブレンダーを選択する場合、Vora では、刃にそれほど負担をかけなくても済むように、固い食べ物を小さく切ることを推奨しています。

通常、ブレンダーが提供する設定が増えるほど、より多くの制御とカスタマイズが可能になります。 「個人的には、速度可変機能のないブレンダーは絶対に買いません」とヴォラさんは言います。 「最低でも 3 つの速度レベルが必要ですが、予算内であれば 5 ～ 10 の速度設定が可能なブレンダーを探してください。」 速度設定に番号が付けられているマシンもあれば、「低」、「中」、「高」のいずれかを選択できるマシンもあります。 「ミックス」、「チョップ」、「サイコロ」、「ピューレ」、「液状化」などのカスタム設定は通常、速度にも関係しており、一部のブレンダーはこれらの機能タイプの組み合わせを誇っています。

一般的な速度固有の設定に加えて、一部のブレンダーには「パルス」、「粉砕」、「スープ」、「スムージー」などの特別な機能があります。 Vora 氏によると、「『パルス』設定は急速なブレンドを出力し、テクスチャーを正確に制御したいが、完全にはブレンドしたくない料理、たとえば人工ツナサラダなどに非常に便利です。」

「ブレンダーに『粉砕』設定があると、岩のように硬いアーモンドをアーモンドバターに、カシューナッツをカシュークリームに変えるのに便利です。」と彼女は続けます。 「クラッシュ」設定は、マルガリータ用に大量の氷を砕いたり、大量の冷凍野菜や果物をブレンドしたりする場合に便利です。」

スープやソース用のブレンダーが必要な場合は、熱々の調合物を提供できるモデルもあります。 また、ブレンダーの上にカーソルを置くのが嫌な場合は、タイマーでプログラムを設定できるオプションを探して、その場を離れられるようにしてください。

1 分あたりの回転数 (RPM) もブレンダーに関して時々引用される指標ですが、Vora 氏によれば、これはブレンダー全体の品質を評価する際には特に役に立ちません。 この数値は、ブレンダーの中に何も入っていないときに、ブレンダー内のブレードがどれだけ速く回転するかを単純に測定したものです。 「ブレンダーの設計、モーターの品質、全体的な製造品質などの他の要素も重要です」と彼女は言います。

最後に、ブレンダーの容量について考えて、日常生活に十分対応できる大きさであることを確認してください。